Krustenplatten sind einseitig gesägte Platten - quasi der Anschnitt, wenn ein großer Natursteinblock in Scheiben gesägt wird. Die andere Seite ist daher naturrauh unbearbeitet.

Verwendung finden Krustenplatten zum einen als Bodenbeläge, zum anderen hochkant eingebaut als Mauerscheiben zum Abfangen von Böschungen.

Prinzipiell gibt es Krustenplatten aus sämtlichen Natursteinmaterialien, in der Praxis jedoch wird hauptsächlich Rhätsandstein eingesetzt, da nur dieser hochwertige Sandsteine den technischen Anforderungen genügt.